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董晓燕早饭吃什么对胃好 吃早饭四大禁忌不要犯

2020-11-29 23:15 浏览:

董晓燕早饭吃什么对胃好 吃早饭四大禁忌不要犯

  一日之计在于晨,早饭吃得好对人一天的学习、工作和生活都很大的帮助。不吃早饭容易引发胃病,错误的早餐安排也会增加胃部负担,所以早饭吃什么对胃好?吃早饭的禁忌有哪些?早饭食谱有多少呢?下面就和小编一起来看一下吧。

  早饭吃什么对胃好

  1、粥

  粥能润燥滋阴,益于养生。喝粥养人自古就有这么一说,尤其是中式早餐粥美味滋补。养颜粥不仅健脾养胃暖身,还有预防感冒、补血养气之功效哦!因此,美女们不妨早餐喝一碗粥在上班,喝粥养颜养人防感冒。

  要说到养胃,粥绝对是最好的选择,它非常容易消化,尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等,并且热量也非常的高,经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质,能够有效的保护肠胃。

  2、酸奶

  早晨的时间总是很紧迫,不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升,不妨在摄入足够的碳水化合物后,再喝杯酸奶。

  因为酸奶是由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,还可促进肠道蠕动,利于通便。

  3、烤面包片

  烤面包是上班族的首选,早晨时间有限,化妆赶地铁都要时间,所以方便快捷的烤面包是节省时间的好选择。面包、馒头等都属于碳水化合物,这类物质有刺激胃酸分泌的效果,会加重胃酸含量。但是将面包烤一烤能有效抑制胃酸分泌,起到护胃的作用。

  这是因为,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法,主要适合慢性浅表性胃炎患者,对大部分胃肠不好的人也都适用。烤面包、馒头的火候要注意,烤至金黄色即可,不要烤糊;其次,胃肠不好的人不宜吃得过多,每次1~2片即可。

  早饭的禁忌

  一忌早晨一醒就吃早餐

  很多早起的人习惯一起床洗漱之后开始吃早饭,这样往往在5/6点的时候就用餐完毕。但是太早吃早饭是不科学的,不利于胃肠消化,在睡觉时人体的各项器官都能得到休息,但是胃肠器官却要通过“加班”来消化一天的食物,所以一般在凌晨之后胃肠才进入休息状态。如果早饭吃太早会影响到胃肠系统的休息时间,损害胃肠健康。

  健康小贴士:每个人在早晨起床后应该先喝水,把夜间睡觉时消耗的水分给补充回来,在活动了二十到三十分钟以后,再吃早饭对人体比较有益。

  二忌早餐营养过盛

  许多人很关心自己的健康,比较重视早餐的营养,很多人在早餐食物的选择上尽可能的丰富,喜欢在早餐时候吃一些高蛋白、热量、脂肪的食物,比如奶酪、披萨、油炸腿、煎炸类食品等等。不过他们不知道,过于丰盛的早餐只会加重对肠胃的负担,根本起不到养身的效果。在清晨,人体的胃脏等器官反应都比较迟缓,早餐的营养过于丰富会超过胃肠的消化能力,食物一般都不能充分被消化吸收,长此下去会导致,胃脏的功能下降,肠道疾病以及引发肥胖。

  健康小贴士:吃早餐必须选择营养均衡法则,食用一些比较容易消化吸收,低脂低糖、纤维质高的食物,比如稀饭、奶制品、豆浆、饺子、馄饨等,切忌吃油炸、干硬以及刺激性的食品,也不应该吃得太饱。

  三忌常吃“奶类制品”

  很多人每天早餐时的饮品都首选牛奶,许多人在选择奶类饮品时通常会把“纯牛奶”和“早餐奶”进行混淆,但其实这两种奶是有区别的。纯牛奶以及早餐奶它们虽然都有牛奶成分,但在营养和配料上都有许多不同的地方。纯牛奶一般为鲜牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上,而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应该选择适合自己的,并调整相应的食物搭配,才更有利健康。早餐时候应该吃早餐奶还是除牛奶呢?

  健康小贴士:将两种奶相比,早餐奶的营养均衡,更适合早餐饮用;纯牛奶的碳水化合物比例相对较低,进食时最好可以搭配一些淀粉类食物、或者坚果类食物。

  四忌“油条加豆浆”作为早餐

  相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”,中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱,但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,并产生致癌物质,对人体健康不利,此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题,早上进食不易消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期食用。

  早饭食谱

  蛋奶烤馍片

  馒头400克,鸡蛋2个,黄油30克。

  馒头切成1CM左右均等的厚片。将黄油微波溶化,加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。将馒头片浸入黄油蛋液中,两面都均匀的挂上蛋汁。烤盘铺锡纸,将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上,并在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱预热,175-180度,中层,上下火,烤10分钟左右即可。

  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥口感顺滑、好消化、质地黏稠是老年人的喜爱。

  材料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵,食用油200克(实耗10克),香油少许,胡椒粉少许,精盐4小匙,味精1小匙。

  做法:皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。董晓燕大米洗净拌入少量油。生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

  香葱鸡蛋卷饼

  鸡蛋6个,小葱1根,盐少许,胡椒少许,食用油少许。

  鸡蛋打散,加入葱花、盐和胡椒。平底锅刷上薄薄一层油,舀一汤勺鸡蛋液,摊满整个锅底,小火慢煎。当表面蛋液凝固后,摊出放在菜板上。重复做4个,直到蛋液用完。把蛋饼重叠在一起,然后从一端卷起,放置稍凉后即可切段装盘了。

  总结:早饭有很好的养胃效果,所以吃早饭一定不要马虎。要注重早饭营养的均衡,吃早饭的时间也不要过早,否则容易影响胃肠的休息。早餐不要经常吃奶类制品,油条加豆浆的传统搭配方式也要改变。小编还给大家推荐了几种早餐食谱,早上不知道吃什么的朋友可以参考一下,换换口味哦。

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