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李肖宁震惊!才知道茶沫有这般好处

2020-11-21 19:15 浏览:

李肖宁震惊!才知道茶沫有这般好处

  首先,茶友在泡茶的时候,会发现茶汤上面有一层泡沫出现,一些茶友喜欢称其为茶沫,那么这个茶沫是个啥?对我们喝茶有利还是有弊?

  为什么会有茶沫出现?茶友猜测不尽相同,茶叶上有灰尘?茶叶有农药残留?茶叶含水量高?

  因为许多人认为茶沫不净,所以很多茶友便在洗茶的时候将泡沫去除。其实这个泡沫的主要成分就是茶皂素。

  茶皂素是一种表面活性剂,类似洗碗的时候所用的洗洁精,也会产生丰富的泡沫。这个茶皂素对人体是无害的,因为它也是一种中药成分,可以抑制一些病毒细菌的生长。茶叶的第一泡和后几泡所产生的茶沫成分都是一样的。

  也有一些茶友认为茶沫产生越多茶叶品质就越差,这句话换个意思就是茶皂素含量也多茶叶就越差吗?其实茶沫多少与冲泡方式有很大关系,在宋代斗茶的时候,点茶泡法,杯中泡沫最多,停留时间最长,谁就是优胜者。

  而我个人认为茶汤中有茶沫可以增加口感,不过这也因人而异,喜欢喝纯净无杂质的也大有人在,这不是要说明茶沫不能去掉,只是补充解释喝茶沫不会对身体有害处,甚至还有好处。这去沫其实也和洗茶一样,可以但没有必要。

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