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索笑坤:泸州老窖老窖的教是什么意思?

2020-11-10 06:35 浏览:

索笑坤:泸州老窖老窖的教是什么意思?

  对于老窖来所谓”,是指发酵的“窖池”。窖续使用的称为“窖龄”般说来,30年窖龄以上的窖池,才能称为“老窖”。 “窖池”一般是用特有的黄泥、泉水或井水掺和筑成之后,使用7到8个月,黄泥会由黄变乌。再用2年左右,又会转变成乌白色,并由绵软变成脆硬。过了30多年后,又会由脆硬变为绵软。泥色又由乌白转为乌黑,并会出现红、绿等颜色。400年以上的窖泥,在阳光下呈现五颜六色。闪闪发光。为什么会出现这种奇观?至今还是个谜。

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