Skip to main content
 主页 > 生活观察 >

张建成玉米粉可以做什么

2020-11-28 11:15 浏览:

张建成玉米粉可以做什么

  玉米粉,一般也被叫做玉米面。玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、张建成预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。那么玉米粉又可以做些什么呢?下面妈网百科为我们带来玉米粉的两种做法。

  一、玉米面饼

  主料:玉米面(白)400克

  辅料:黄豆粉200克

  调料:发酵粉1克、花生油60克

  做法:

  1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。

  2、净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热。

  3、把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形。

  4、锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀。

  5、2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀。

  6、几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。

  二、炸牛奶

  材料:牛奶500ml、粟粉(玉米淀粉)100克、自发粉1杯、糖70克

  做法:

  1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火。

  2、倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)

  3、冻奶糕切成小长方块。

  4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆。

  5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。